News of the Kabardino-Balkarian Scientific Center of the Russian Academy of SciencesNews of the Kabardino-Balkarian Scientific Center of the Russian Academy of SciencesИзвестия Кабардино-Балкарского научного центра РАН1991-66392949-194029067310.35330/1991-6639-2025-27-1-51-61NKGAKVРегиональная и отраслевая экономикаRegional and sectoral economicsResearch ArticleTypologization of threats and challenges to economic security of China's food industry enterprises using the example of a meat processing at intensive pig farmingТипологизация угроз и вызовов экономической безопасности предприятий пищевой отрасли Китая на примере мясоперерабатывающего свинокомплексаNuSuekeНюСюэкэ
Russian Federation

Post-graduate Student

аспирант

niuke2022@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0001-5010-202X2037-4309SatsukTatyana P.СацукТатьяна Павловна
Russian Federation

д-р экон. наук, профессор, зав. кафедрой «Бухгалтерский учет и аудит»

Doctor of Economics, Professor, Head of the Accounting and Audit Department

stp13@mail.ruEmperor Alexander I Petersburg State Transport UniversityПетербургский государственный университет путей сообщения Императора Александра Iru15022025202527151610605202506052025Copyright ©; 2025, Ню С., Сацук Т.P.Copyright ©; 2025, Ню С., Сацук Т.П.2025Ню С., Сацук Т.P.Ню С., Сацук Т.П.https://creativecommons.org/licenses/by/4.0https://journals.rcsi.science/1991-6639/article/view/290673

Modern economic literature describes various classifications of threats and challenges to economic security, proposes various conceptual and strategic ways for improving economic security, and studies problems and mechanisms for ensuring food security from various points of view. At the same time, modern scientific research on the topic lacks an analysis of the current, greatly changed economic situation, taking into account new business conditions, new economic conditions and the state of the food industry. This article is designed to solve these problems. In the article, based on the analysis of information on the food industry, financial and economic indicators and reporting of a meat-processing pig food enterprise, the author's classification of threats to economic security is created, the place of food security is determined, the essence of these concepts is revealed and their definitions are given. Moreover, the factors influencing economic security in the food sector are highlighted and the foundations are created and a methodology for improving the economic security of a pig meat-processing enterprise, as a generalizing object of the food industry, is developed. Conducted financial and economic analysis showed that the most important challenges and threats to the economic security of enterprises in the food industry are: unpredictable fluctuations in grain production as the main raw material resource of the meat-processing at intensive pig farming, ensuring the quality of life of the population due to food supply, unpredictable fluctuations in agricultural yields, the effectiveness of price signals of changes in the situation on the Chinese food market, and technological aspects of food production. This conclusion served as the basis for the created classification, conceptual apparatus of research and methods for increasing the economic security of a food enterprise.

В современной экономической литературе описываются различные классификации угроз и вызовов экономической безопасности, предложены различные концептуальные и стратегические направления повышения экономической безопасности, изучаются с различных точек зрения проблемы и механизмы обеспечения продовольственной безопасности. В то же время в современных научных исследованиях по теме не хватает анализа современной, сильно изменившейся экономической ситуации, учета новых условий хозяйствования, новой экономической конъюнктуры и состояния пищевой отрасли. Настоящая статья призвана решить эти проблемы. В статье на основе анализа информации по пищевой отрасли, финансово-экономических показателей и отчетности мясоперерабатывающего свиноводческого пищевого предприятия создана авторская классификация угроз экономической безопасности, определено место продовольственной безопасности, раскрыта сущность этих понятий и даны их определения. Отдельно выделены факторы, влияющие на экономическую безопасность в продовольственной сфере, созданы основы и разработана методика повышения экономической безопасности свиноводческого мясоперерабатывающего предприятия как обобщающего объекта пищевой отрасли. Проведенный финансово-экономический анализ показал, что наиболее важными вызовами и угрозами экономической безопасности предприятий пищевой отрасли являются: непредсказуемые колебания при производстве зерна как основного сырьевого ресурса мясоперерабатывающего свиноводческого комплекса, обеспечение качества жизни населения за счет продовольственного снабжения, непрогнозируемые перепады урожайности в сельском хозяйстве, эффективность ценовых сигналов изменения конъюнктуры продовольственного рынка Китая, технологические аспекты производства продовольственной продукции. Этот вывод послужил основой для созданной классификации, понятийного аппарата исследования и методики повышения экономической безопасности пищевого предприятия.

economic securitytheoretical and methodological issues of studying economic security problemstypology of economic security problemsthreats and challenges to economic securityfinancial and economic analysisэкономическая безопасностьтеоретико-методологические вопросы исследования проблем экономической безопасноститипология проблем экономической безопасностиугрозы и вызовы экономической безопасностифинансово-экономический анализАндронова И. В., Ганеева М. В. Евразийский экономический союз: внешние угрозы экономической безопасности («жесткая» и «мягкая» сила российских оппонентов) // Большая Евразия: развитие, безопасность, сотрудничество. Ежегодник ИНИОН РАН. 2018. С. 175–180. / Andronova I.V., Ganeeva M.V. Eurasian Economic Union: External Threats to Economic Security (“Hard” and “Soft” Power of Russian Opponents). Bol'shaya Yevraziya: razvitiye, bezopasnost', sotrudnichestvo [Greater Eurasia: Development, Security, Cooperation]. Yezhegodnik INION RAN. 2018. Pp. 175–180. (In Russian)Васильева Л. П. Экономическая безопасность: определение и сущность // Журнал прикладных исследований. 2020. № 3. С. 6–13. DOI: 10.47576/2712-7516_2020_3_6. EDN: UMUYDN / Vasilyeva L.P. Economic security: definition and essence. Zhurnal prikladnykh issledovaniy [Journal of Applied Research]. 2020. No. 3. Pp. 6–13. DOI: 10.47576/2712-7516_2020_3_6. EDN: UMUYDN. (In Russian)Гиоев Г. В. Факторы обеспечения экономической безопасности // Вестник экономической безопасности. 2021. № 5. С. 282–288. DOI: 10.24412/2414-3995-2021-5-282-288. EDN: WEQPKX / Gioev G.V. Factors of Ensuring Economic Security. Vestnik ekonomicheskoy bezopasnosti [Bulletin of Economic Security]. 2021. No. 5. Pp. 282–288. DOI: 10.24412/2414-3995-2021-5-282-288. EDN: WEQPKX. (In Russian)Гудков А. А., Миронюк А. А. Концепция финансовой безопасности промышленного предприятия. Управление финансовыми рисками. 2016. № 4(48). С. 298–311. EDN: XGODDP / Gudkov A.A., Mironyuk A.A. Concept of financial security of an industrial enterprise. Upravleniye finansovymi riskami [Financial risk management]. 2016. No. 4(48). Pp. 298–311. EDN: XGODDP. (In Russian)Заболоцкая В. В., Бордиян Л. В. Методологические аспекты оценки финансовой безопасности и устойчивости малых сельскохозяйственных и торговых предприятий // Региональная экономика: теория и практика. 2017. Т. 15. Вып. 11. С. 2167–2186. DOI: 10.24891/re.15.11.2167. EDN: ZSJGRJ / Zabolotskaya V.V., Bordian L.V. Methodological aspects of assessing the financial security and sustainability of small agricultural and commercial enterprises. Regional'naya ekonomika: teoriya i praktika [Regional Economics: Theory and Practice]. 2017. Vol. 15. Issue. 11. Pp. 2167–2186. DOI: 10.24891/re.15.11.2167. EDN: ZSJGRJ. (In Russian)Казакова Н. А., Иванова А. Н. Финансовая безопасность компании: аналитический аспект // Экономический анализ: теория и практика. 2016. № 10(457). С. 93–105. EDN: SHYSHJ / Kazakova N.A., Ivanova A.N. Financial security of the company: analytical aspect. Ekonomicheskiy analiz: teoriya i praktika [Economic analysis: theory and practice]. 2016. No. 10(457). Pp. 93–105. EDN: SHYSHJ. (In Russian)Chen Yuquan, Yu Xiaohua. Does the centralized slaughtering policy create market power for pork industry in China? China Economic Review. 2018. Vol. 50. Pp. 59–71. DOI: 10.1016/j.chieco.2018.03.005Cohen G. The impact of ESG risks on corporate value. Review of Quantitative Finance and Accounting. 2023. No. 60. Pp. 1451–1468. DOI:10.1007/s11156-023-01135-6Fan Haoyue, Chen Kaijie, Ma Haibo et al. Carbon footprints in pork production and consumption in China from 2005 to 2020. Journal of Cleaner Production Volume. 2023. Vol. 419. No. 20. Pp. 138–190. DOI: 10.1016/j.jclepro.2023.138252Liu Hengyu, Zheng Kai. Analysis of the Chinese government's subsidy programs to restore the pork supply chain: The case of African swine fever. Omega. 2024. Vol. 124. Pp. 950–980.Liang Yaoming, Xu Yanjie, Lai Debao et al. Emerging market for pork with animal welfare attribute in China: An ethical perspective. Meat Science. 2023. Vol. 195. Pp. 940–994. DOI: 10.1016/j.meatsci.2022.108994Regulations on the Administration of Central Grain Reserves. National Laws and Regulations Database. https://flk.npc.gov.cn/detail2.html?ZmY4MDgwODE2ZjNjYmIzYzAxNm Y0MGU1OGEyZDA5YzM%3D [in Chinese] (accessed: 27.12.2024).Shao R. China's national economic security under global challenges // В сборнике: Актуальные векторы белорусско-китайского торгово-экономического сотрудничества. Сборник статей ІІІ международной научно-практической конференции. Минск, 2023. С. 81–88. EDN: MLOPAB / Shao R. China's national economic security under global challenges. In the collection: Aktual'nyye vektory belorussko-kitayskogo torgovo-ekonomicheskogo sotrudnichestva. Sbornik statey III mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii [Current vectors of Belarusian-Chinese trade and economic cooperation. collection of articles of the III international scientific and practical conference]. Minsk, 2023. Pp. 81–88. EDN: MLOPABTeng D., Ro V. US-China relations in economic and security aspects. Research Result. Economic Research. 2018. Vol. 4. No. 1. Pp. 10–20. EDN: XWCFJZYao Huizong, Zang Chuanfu, Zuo Xiaoxing et al. Tradeoff analysis of the pork supply and food security under the influence of African swine fever and the COVID-19 outbreak in China. Geography and Sustainability. 2022. Vol. 3. No. 1. Pp. 32–43. DOI: 10.1016/j.geosus.2022.01.005. EDN: FGOISH